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recipes · 18. Oktober 2020
Herbstzeit ist für mich Kürbissuppenzeit. In der Form schmeckt mir der Kürbis am besten. Es gibt unzählige Rezepte, aber ich mag die asiatisch angehauchte Variante mit Curry und Ingwer am liebsten. Sie schmeckt nie gleich, weil mal ist sie mild, mal dominiert der Ingwer oder sie ist richtig scharf, weil ich zu viel Chili erwischt habe. Dieses mal habe ich es mit dem Kürbiskernöl zur Deko ein bisserl übertrieben ;-)